Topics.【70周年】八重泉酒造が創業70周年記念特設サイトを公開
沖縄県石垣市の泡盛醸造所・有限会社八重泉酒造は、1955年の創業70周年を記念して特設サイトを公開しました。 サイトでは、石垣島の風土と泡盛文化を背景に、同社のブランド「ZAKIMI」をテーマにしたデザイナー・原研哉氏とウイスキー文...
2026-03
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stopping business【閉店】近江町市場「鮨処 源平」60年の歴史に幕
金沢・近江町市場「鮨処 源平」 創業60年、金沢の食文化を支える『市民の台所』近江町市場にある「鮨処 源平」さんが2月28日(土)に閉店しました。長い間、本当にお疲れ様でした。 Instagram genpei...
Blog【ブログ/syupo】明治42年創業 上野・池之端『新ふじ』で紐解く、衣とタレと蕎麦屋酒の魅力
上野公園の西側、池之端にある『新ふじ』は明治42年創業。多くの文豪や芸術家が愛したこの街で、100年以上続く老舗蕎麦店です。上野の美術館や博物館を支える職員さんたちの胃袋も満たしてきた、いわば文化の杜の「楽屋」的な存在。名店でありながらも...
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