市川「加賀廣」
市川で2022年に創業した、東京を中心にのれん分け展開するKagaya系譜のニューフェイス。
船橋や幕張の帰りの総武線。なんだかんだ途中下車して来てしまうのが、市川「加賀廣」さんだ。
安定の加賀屋系のもつ煮込みなんだが、ハマってしまうほど美味い煮込みがある。
Black Hoppy
なぜかわからないが、加賀屋系に来ると頼みがちなホッピーの黒。
加賀屋あるあると言いたいところだが、私だけだろうか。
Stewed offal
加賀屋といえば、土鍋＆テッポーと絹どうふ、白い旨みたっぷりの安定感ある味噌煮込み。だが、こちらのお店はなんだかその中でも特に旨い。まるで豚骨スープのような、昇天レベルの煮込み。
うん、今日も旨い。やはり特別な存在だ。
レンゲが付いてくる意味がわかる。「スープまでイッてくれ！」というメッセージを感じる、飲み干すレベルのもつ煮込み。
塩らっきょう
こちらも毎回頼んでしまいがちな塩らっきょう。いい感じのペースメーカーになってくれ、あるだけで安心する重要アイテム。
Grilled skewers
串焼きからは、加賀屋系名物のスタミナ焼きに、カシラ塩、とりネギ塩、そしてつくねタレ。
どれを取っても納得のクオリティ。
word used after one has been treated (esp. used after a meal)
やはり「間違いない」以上の、市川・加賀廣さん。
定期的に来たくなる、いや、逆に吸い寄せられてしまう加賀廣の煮込みクオリティ。
これでもまだオープンして4年ほど。このあと何年も燻され、名酒場になっていく気しかしません！
アイルビーバック！
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Store Information
市川 加賀廣
時間：16:00～翌3時 (日曜日は～23:00)
Closed: Open daily
住所：〒272-0034 千葉県市川市市川１丁目２−８
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