【ブログ/煮込ミスト】自由が丘の総大将｜背筋がシャキッ！となる酒場「金田」

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自由が丘「金田」

自由が丘駅北口を出てすぐに広がる、うなぎの「ほさかや」さんや「かとりや」さんなど、魅力的なお店が連なる商店街。その一角に構える重鎮が「金田」さん。

タモの集成材がぐるっと。かっこいい大小のコの字カウンターが迎えてくれる自由が丘の総大将。たいてい一人呑みなので拝んだことはないが、2階にはテーブル席、3階には座敷が広がっているらしい。

厨房には板前帽を被った3〜4名の漢たち、フロアには若手の漢。皆さん白衣を着て受け止めてくれる。この安心感たるや！

寒いが、赤星の大瓶からスタート。feat.冷奴！

自然薯だろうか。餅のように粘る山芋と、真っ赤なマグロの赤身。こりゃ紅白で縁起がいい。

この日は全国的に大寒波が訪れている真冬の東京。迷わず肉どうふを注文。

杉の鍋敷きに乗って登場。何かアクションを起こすたびに、杉のいい香りがふわりと漂う。

上品な出汁に柚子が香り、一気に体が温まる関東風の豚肉豆腐鍋。

ネットリと、鼻から抜ける魚卵の香り。カラスミと、辛口一筋「菊正宗」の熱燗が相性抜群。

外道の代名詞・ボラが、こんなにもチヤホヤされる瞬間があるなんて！

来る客も黒帯、店員さんの所作も一級品。酒場の作法を知る上で、まさに教科書のようなお店。

老舗の酒場にしかない、飲んだのに背筋をシャキッとさせてくれる――そんな貴重な一軒です。

Kaneda

時間：17:00～22:00(土曜：～21:30)
Closed: Sundays and public holidays
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘１丁目１１−４