[Information] "Fermentation Tourism Tokai - A Pilgrimage to the Holy Land of Umami" to be held, featuring two exhibitions, 50 brewery openings, and 100 delicious experiences

発酵ツーリズム東海〜うまみの聖地巡礼〜

「発酵ツーリズム東海2025」は、岐阜・愛知・三重の発酵文化をテーマにした観光型展覧会＆体験プログラムで、2025年5月17日～7月13日に開催されます。

岐阜市・半田市・三重県多気町を中心に、全国の発酵食文化を比較する展覧会や、寿司の発酵史に特化した展示を実施。さらに、50の蔵開きや100の体験プログラム、地酒飲み比べ、発酵マルシェなどの関連イベントも開催予定。公式ガイドブックも発行され、発酵の視点から東海の食文化を紹介します。

Event Overview

正式名称：発酵ツーリズム東海2025 

会期：2025年5月17日（土）〜7月13日（日） 

主催：発酵ツーリズム東海実行委員会 

共催：岐阜市、半田市、東海旅客鉄道株式会社、名古屋鉄道株式会社、中部国際空港株式 会社

メイン会場

岐阜会場：みんなの森 ぎふメディアコスモス みんなのギャラリー（岐阜県岐阜市） 

愛知会場：ミツカンミュージアム MIMホール（愛知県半田市） 

三重会場：VISON（三重県多気郡多気町）

体験会場

東海３県各地の発酵食品・酒類の醸造蔵、飲食店、他

2つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験を巡り味わう「発酵ツーリズム東海〜うまみの聖地巡礼〜」開催

特定非営利活動法人半田市観光協会のプレスリリース（2025年2月18日 12時54分）2つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験を巡り味わう「発酵ツーリズム東海〜うまみの聖地巡礼〜」開催

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