日本老舗食堂大全
創業大正以前！100年以上続く“老舗食堂”を日本全国から厳選して収録した一冊『日本老舗食堂大全』が7月22日に発売されました。
本書では、創業大正時代以前から続く、100年以上続いている歴史ある名店88軒を全国から厳選。高級店から大衆食堂まで幅広く掲載しており、代表店舗には大阪の「北極星」、愛知の「日の出寿司食堂」、沖縄の「きしもと食堂」、富山の「春乃色食堂」、東京の「土手の伊勢屋」などが含まれます。
著者は全国の老舗食堂を3000軒以上訪れた相川知輝氏で、食文化と地域の物語を掘り下げた構成となっています。和洋中多彩な名物料理と、歴史ある店舗の雰囲気を楽しめる内容で、ミニ特集として「老舗喫茶」「百年酒場」「持ち帰りの老舗」も収録。
書籍概要
タイトル：日本老舗食堂大全
体裁：A5判／本文160ページ(オールカラー)
定価：1,760円(本体1,600円＋税10%)
発売日：2025年7月22日
発行元：辰巳出版株式会社
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