Blog[Blog/syupo] Toyosu Market's "Sushibun" is the oldest sushi restaurant in the market, established in the Edo period. Edomae sushi made with natural ingredients and a legendary sauce.
豊洲市場の場内では多くの寿司店が切磋琢磨していますが、最古参は江戸時代・日本橋魚河岸から続いてきた『鮨文（すしぶん）』です。その歴史は180年以上。こだわりは天然物のネタのみを使うこと。 そんな名店ですが、ここは市場の場内。開店は早...
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