【ブログ/煮込ミスト】淡路島の魅力がギュッと詰まった洲本の町寿司「直丹」

洲本「直丹」

淡路島のダウンタウン・洲本。そのメインストリート「堀端筋」からちょこっと入ったところにある、地元民も太鼓判を押す町寿司「直丹」さん。

1957年（昭和32年）頃に創業。店員さん曰く、今年で68年。現在は二代目が暖簾を守る、この辺りで最も歴史があり、絶景かつ実力も兼ね備えた町寿司です。

カラフルな短冊と針葉樹の柾目カウンター、そして食材が美しく並んだネタケースがお出迎えしてくれます。

Bottled beer

キリンラガーかスーパードライから選べる中瓶。

初めての淡路島、記念すべき一杯目はスーパードライ！

鯖生ずし

甘めの酢に浸かった、なんとも美しい「きずし」。

生姜と茗荷でさっぱりといただけ、口開けの1番バッターにピッタリの一品。

もずく

存在感のある淡路産のもずく。

きずしとやや似た味付けのメニューを頼んでしまったが、それすらも超越する満足感。

はも天ぷら

関東ではそこまで見かけない、ハモの天ぷら。

フカフカじゅわ〜の幸福感あふれる上モン。淡路島名産の玉ねぎ天まで添えてくれ、大満足の一皿。

cold sake

淡路島の酒蔵は2蔵。

迷いに迷って都美人酒造の「生麗」もらいます。

grip

ラストは握り。

(蒸し)あなご、しまあじ、タコ、サヨリを一貫ずつ。

一貫一貫、地元の素材の美味さを引き出し、どれも芸術的に美味かった。

word used after one has been treated (esp. used after a meal)

瀬戸内海に浮かぶ淡路島、そして日本海にも面する兵庫の底力！淡路島の魅力がギュッと詰まった町寿司「直丹」さん！

震災もコロナも乗り越え、3代、4代と100年目指して頑張ってください！

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Store Information

直丹

Time: 17:00-22:00
Closed: Tuesdays
住所：〒656-0025 兵庫県洲本市本町４丁目２−２２

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