夜の赤羽をふらついて気になる店を見つけた。1階が「かしら屋」という酒場で看板に「川越若松屋直営 元祖みそたれやきとり」とある。
川越は東松山と近く、東松山スタイルの「やきとり」を出す店がいくつかあり、若松屋はその代表的な老舗だ。気になったのはその2階の「かしら屋の豚焼肉」という別店。“東松山スタイルのやきとりの流れをくむ豚焼肉の専門店”。そう聞くとなにがなんだかわからくなってくるが、だからこそ気になる。
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