静岡のボトリングティーブランド「IBUKI bottled tea」と、秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所 稲とアガベ がコラボし、新商品「稲と和紅茶」を開発。
稲とアガベの実験酒シリーズ「試し桶シリーズ」第22弾として数量限定・抽選販売されるクラフトサケ。特徴は、IBUKIの和紅茶ボトリングティー「NIROKU」の抽出後の茶殻を再活用している点で、再度煎じた抽出液を仕込み水として使用している。
味わいは、紅茶由来でありながら“マスカットのような華やかな香り”が特徴。発酵過程で茶葉成分が変化し、白ぶどうのようなフルーティーな風味を生み出すという。後味には和紅茶らしい心地よい渋みも残り、バランスの取れた仕上がりとなっている。商品は500mlで税込3,300円。飲んでみたい！
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