ブログ【ブログ/syupo】豊洲市場『鮨文』江戸時代から続く市場最古参。天然物と伝説のタレで握る江戸前寿司 豊洲市場の場内では多くの寿司店が切磋琢磨していますが、最古参は江戸時代・日本橋魚河岸から続いてきた『鮨文（すしぶん）』です。その歴史は180年以上。こだわりは天然物のネタのみを使うこと。 そんな名店ですが、ここは市場の場内。開店は早... 2025.11.01ブログ
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