2024-03

トピックス

【酒のつまみ話】知っておきたい「紅麹」と醤油や酒の醸造用「麹」の決定的な違い

紅麹とは 紅麹と醤油や酒の製造に使われる麹の主な違いは、使用される菌の種類と目的にあります。通常の麹は米、麦、豆などの穀物に麹菌を生やしたもので、味噌や醤油、清酒の製造に使われ、酵素の供給源としての役割が大きい。対して、紅麹は米に紅...
閉店

【閉店】川口の人気町中華「大晃飯店」が4月29日に閉店

川口市「大晃飯店」 埼玉県ふじの市商店街にある町中華「大晃飯店」さんが4月29日(月・祝)に閉店します。長い間お疲れ様でした。 詳しくはコチラ 川口マガジン お店情報 時間:11:30~15:00住所...
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【玉ちゃんねる】書籍「美しく枯れる。」の発売を記念し阿佐ヶ谷「つきのや」で祝杯

玉ちゃんねる 3月28日(木)に発売された玉袋筋太郎さんの書籍「美しく枯れる。」の表紙になっている阿佐ヶ谷「つきのや」さんでパイチー(一杯)。 玉ちゃんねる 美しく枯れる。 購入はコチラから 美しく枯...
トピックス

【酒のつまみ話】点滴パックにドリップした日本酒「BAKA NI NARU MIZU(バカになる水)」

「BAKA NI NARU MIZU(バカになる水)」 書籍『バカになる勇気』の出版を記念した特別企画の第一弾。創業120年を超える酒造、文本酒造株式会社(高知県四万十町)とのコラボ日本酒、「バカになる水」の予約販売を開始しました。...
閉店

【閉店】富良野幾寅駅前「よしみ食堂」が3月30日に閉店

富良野「よしみ食堂」 北海道南富良野町の幾寅駅前にある「よしみ食堂」さんが3月30日(土)のランチ営業を最後に閉店いたします。長い間お疲れ様でした。 閉店の貼紙 営業終了のご挨拶皆様には日頃より当店をご利用、ご愛好いただ...
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【呑み番組】テレビ大阪「おとな旅あるき旅」で「京屋本店」や「立呑み庶民」などハシゴ酒

「おとな旅あるき旅」 テレビ大阪「おとな旅あるき旅」3月30日(土)夕方6時30分~6時58分放送。 旅のお相手は小塚舞子。今回の舞台は庶民の憩いの街、大阪・京橋です。まずは激安のメニューに驚きながら、京橋駅周辺を散策します。...
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【酒のつまみ話】まだ間に合う!日本酒や日本文化へ貢献意識の高い男性「Mr SAKE」を募集中、締め切り迫る!

2024 Mr SAKE 2024 Mr SAKEの締め切りが迫ってきております。 日本の伝統ある食文化「日本酒」の魅力と日本文化の魅力を、国内外に発信する美意識と知性を身につけたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人Mi...
イベント

【イベント情報】極上の黒ラベルが飲める!全国11か所で「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」開催

ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024 2019年以来となる「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」が全国11か所で開催されるます。「Creamy」、「Clear」、「Cold」の3つのCを追求した、極上の...
閉店

【閉店】まさか…なんば南海通りの「二見の豚まん」が閉店

なんば「二見の豚まん」 大阪ミナミの名物「二見の豚まん」さんが3月31日(日)に79年の歴史に幕を下ろします。他に店舗もなく、最後の豚まんを求めて開店前から大行列ができているようです。長い間お疲れ様でした。 @gara...
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【syupo】決定版!本当に行くべき 東京の老舗居酒屋 トップ10″究極を探す”

居酒屋の達人 by syupo 都内の老舗居酒屋の中で、絶対に行くべき居酒屋の名店を、ランキング(BEST10)形式で紹介! これさえ見れば、東京の居酒屋の本物の定番がわかります。 ランキング選定 10年、居酒屋関連一筋...
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