トピックス【酒のつまみ話】知っておきたい｢紅麹｣と醤油や酒の醸造用｢麹｣の決定的な違い
紅麹とは 紅麹と醤油や酒の製造に使われる麹の主な違いは、使用される菌の種類と目的にあります。通常の麹は米、麦、豆などの穀物に麹菌を生やしたもので、味噌や醤油、清酒の製造に使われ、酵素の供給源としての役割が大きい。対して、紅麹は米に紅...
2024-03
トピックス
閉店【閉店】川口の人気町中華「大晃飯店」が4月29日に閉店
川口市「大晃飯店」 埼玉県ふじの市商店街にある町中華「大晃飯店」さんが4月29日(月・祝)に閉店します。長い間お疲れ様でした。 詳しくはコチラ 川口マガジン お店情報 時間：11:30～15:00住所...
youtube【玉ちゃんねる】書籍「美しく枯れる。」の発売を記念し阿佐ヶ谷「つきのや」で祝杯
玉ちゃんねる 3月28日(木)に発売された玉袋筋太郎さんの書籍「美しく枯れる。」の表紙になっている阿佐ヶ谷「つきのや」さんでパイチー(一杯)。 玉ちゃんねる 美しく枯れる。 購入はコチラから 美しく枯...
トピックス【酒のつまみ話】点滴パックにドリップした日本酒「BAKA NI NARU MIZU（バカになる水）」
「BAKA NI NARU MIZU（バカになる水）」 書籍『バカになる勇気』の出版を記念した特別企画の第一弾。創業120年を超える酒造、文本酒造株式会社（高知県四万十町）とのコラボ日本酒、「バカになる水」の予約販売を開始しました。...
閉店【閉店】富良野幾寅駅前「よしみ食堂」が3月30日に閉店
富良野「よしみ食堂」 北海道南富良野町の幾寅駅前にある「よしみ食堂」さんが3月30日(土)のランチ営業を最後に閉店いたします。長い間お疲れ様でした。 閉店の貼紙 営業終了のご挨拶皆様には日頃より当店をご利用、ご愛好いただ...
トピックス【呑み番組】テレビ大阪「おとな旅あるき旅」で「京屋本店」や「立呑み庶民」などハシゴ酒
「おとな旅あるき旅」 テレビ大阪「おとな旅あるき旅」3月30日（土）夕方6時30分～6時58分放送。 旅のお相手は小塚舞子。今回の舞台は庶民の憩いの街、大阪・京橋です。まずは激安のメニューに驚きながら、京橋駅周辺を散策します。...
トピックス【酒のつまみ話】まだ間に合う！日本酒や日本文化へ貢献意識の高い男性「Mr SAKE」を募集中、締め切り迫る！
2024 Mr SAKE 2024 Mr SAKEの締め切りが迫ってきております。 日本の伝統ある食文化「日本酒」の魅力と日本文化の魅力を、国内外に発信する美意識と知性を身につけたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人Mi...
イベント【イベント情報】極上の黒ラベルが飲める！全国11か所で「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」開催
ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024 2019年以来となる「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」が全国11か所で開催されるます。「Creamy」、「Clear」、「Cold」の3つのCを追求した、極上の...
閉店【閉店】まさか…なんば南海通りの「二見の豚まん」が閉店
なんば「二見の豚まん」 大阪ミナミの名物「二見の豚まん」さんが3月31日(日)に79年の歴史に幕を下ろします。他に店舗もなく、最後の豚まんを求めて開店前から大行列ができているようです。長い間お疲れ様でした。 @gara...
youtube【syupo】決定版！本当に行くべき 東京の老舗居酒屋 トップ10″究極を探す”
居酒屋の達人 by syupo 都内の老舗居酒屋の中で、絶対に行くべき居酒屋の名店を、ランキング（BEST10）形式で紹介！ これさえ見れば、東京の居酒屋の本物の定番がわかります。 ランキング選定 10年、居酒屋関連一筋...
