煮込ミスト

神楽坂「つず久」 むかーし……と言っても15年くらい前に一度来て、名物の「わさびめし」を号泣しながらいただいた。ここ最近になって、なぜか急に「もう一度食べたい！」と思い出し、総武線の帰り道に市ヶ谷駅で飛び降りる。 市ヶ谷から坂...

阿佐ヶ谷「だいこん屋」 阿佐ヶ谷の線路沿いにある半世紀酒場「だいこん屋」さん。 1972年5月創業。阿佐ヶ谷のはずれに位置し、外が静かな時は店内の換気扇の音が聞こえ、車やバイク、電車が通るたびにデシベルが上がる。そんな...

西荻窪「和田屋」 杉並界隈に何店舗かあり、中央線ユーザーにはお馴染み、東京都内に展開している暖簾分け酒場「和田屋」さん。 どこのお店も個性があり、そして安定感もある。 もともと麻布で創業した和田屋（現存しておりません）が...

月島「岸田屋」 「聖地巡礼」——この言葉がしっくりくる、唯一無二の煮込みの聖地「岸田屋」。 大きな「酒」の文字がかっこよすぎる やらかした日も、行き詰まった日も、岸田屋さんに行けばしっかり受け止めてくれ、店を出る頃には頭...

市川「加賀廣」 市川で2022年に創業した、東京を中心にのれん分け展開する加賀屋系譜のニューカマー。 船橋や幕張の帰りの総武線。なんだかんだ途中下車して来てしまうのが、市川「加賀廣」さんだ。 安定の加賀屋系のもつ煮込みな...

小山「いつもの処」 1977年（昭和52年）創業、まもなく50年を迎える小山の老舗酒場「いつもの処」さん。82歳になる日光出身の大将と女将さんが、半世紀にわたり営んできた小山の人情酒場だ。 酒場好きなら吸い寄せられてしまう外観...

池袋「江戸一」 池袋・サンシャイン周辺の路地のひとつ「栄町通り」で、ひときわオーラを放つ「江戸一」さん。 栄町通 江戸一 1962年（昭和37年）創業。現在は3代目ご夫婦がお店を切り盛りする隠れ家的酒場だ。 中に入...

尻手「新川屋酒店」 あまりというか、まず降りない「尻手駅」前から徒歩0分の立地に構える酒屋「新川屋」さん。 1933年(昭和8年)創業。100年酒場までカウントダウンの老舗角打ち店。 角打ちの概念を覆すほどのキャ...

福島「大政食堂」 戦後、店の前にはまだ道路もなく、闇市が広がっていた福島の駅前。 以前は古本屋やパチンコ屋を営み、生きるのに必死だったという先代が、いくつもの商売を手がけてきたという「大政食堂」さん。 食堂として...

金曜日のこの日、「よね久」は予約でいっぱい、「ぼのぼの」は貸切。 宴会が入り満席の「よね久」 カウンター貸し切り営業「ぼのぼの」 狙っていた二軒にしっかりフラれ、ふらっと入った町寿司の「助六寿司」さんで、ひと...

八幡宿「やきとり とりせん」 初めて降り立った駅、八幡宿。 ロータリーにも焼き鳥屋が並んでいたが、そこはスルーして、てくてくと海方面へ。 八幡宿「とりせん」 暗がりの中、「大衆酒蔵」と灯るネオン看板とは対照...

平野「大丸」 この日は、狙っていた平野のどてやきの名店「武田」と「いぬい」が、残念ながら両店とも長い休業に入っており、その佇まいを確認しつつJR平野駅方面へ。 しばらく開いていないふたつの銘店。残念というより、心配の方...

自由が丘「金田」 自由が丘駅北口を出てすぐに広がる、うなぎの「ほさかや」さんや「かとりや」さんなど、魅力的なお店が連なる商店街。その一角に構える重鎮が「金田」さん。 タモの集成材がぐるっと。かっこいい大小のコの...

駒場東大前「福島屋」 90年以上の歴史を持つ、地元の人で賑わう、飲みがメインの老舗蕎麦屋「福島屋」さん。 呑み処 福島屋 テーブル席が中心で、厨房前にカウンターはあるものの、伝票が置いてあったり店員さんの動線上だったりと...

戦後直後、いくつもの名酒場が誕生した1949年(昭和24年)に創業。 初代が捕虜としてロシア・クラスノに行ったことが屋号の由来という大正「クラスノ」さん。今では二代目のご夫婦と三代目で営業している、まさに“大正の総大将”のような存在...

ザウスの誕生が1993年で、閉館したのが2002年。 IKEAが出来たのが2006年。 そして、2025年10月にららぽーとが大規模リニューアル。 昔の南船橋 駅前には、大味な建物が建ったり無くなったりと目まぐるし...

南砂「瓢たん」 大好きな南砂の山城屋さんの黒帯に教えていただいた「瓢たん」さん。西大島から徒歩15分、南砂町からもそこそこ。とにかく歩く価値のある、地元に愛され続ける老舗の居酒屋。 リニューアルして外観は真新しいものの...

あっちも寿司屋。こっちも寿司屋。 やたらと町のお寿司屋さんが多い千葉・蓮池エリア。調べてみると、かつては料亭などが立ち並び栄えた花街だったらしく、今でもどこかその名残を感じる。その蓮池をぐるりと一周ロケハンした中で、1番オーラを感じ...

羽田空港の帰り道、一杯ひっかけて帰りたくなった時に寄り道する居酒屋は、大森「蔦八」立会川「鳥勝」品川「みかさ」などなど何件か思い浮かびますが、その選択肢を増やすべく今回、"フライト前"の羽田に向かう途中に立ち寄った平和島「山水」さん。大森...

鍋の味変アイテム 煮込みもそうですが「鍋」の美味し季節がやってきました！ ってなわけで、辛い物が好きな私ですが、鍋を食べているとお椀によそった２杯目くらいから、味変したい気分になりますよね！ そこで、常に冷蔵庫でスタンバ...