【ブログ/煮込ミスト】秋田川反の名酒場「味美」でホルモン煮と日本海を食らう！

秋田「味美」

秋田の川反にある、路地裏でひっそりと営業する、味が美しいと書いて…いや、「美味しい」を逆から読んで味美(みよし)さん。呑兵衛にはたまらない佇まいで、暖簾をくぐると更に絶景が広がっておりました。

いざ絶景へ

昭和45年創業。初代と二代目の親子夫婦で営業する半世紀以上川反に根を張る実力派酒場。近所のお寿司屋さんが刺身を食べに来るほどお刺身に自信アリ。ショーケースやカウンターには旬の魚がズラリ！日本海を味わいまっせー！

お通し

出だしからハートを鷲掴みにされるお通し。秋田で一瞬(2月ころ)しか出回らない「ひろっこ」とタラコの和え物。ひろっこがあまりにどストライクだったので、次の朝市場で大量に買って帰りました！

熱燗

日本酒処 秋田を代表する「高清水」を熱燗で！熱燗はエンジンかかるのが早いですねー！

刺し盛

刺し盛りはマグロ、ホタテ、しめ鯖、タコ、ソイの5種！日本海がてんこ盛り！

しめ鯖の浅い〆具合や、魚に合わせた薄い厚いの切り方が絶妙に美味い。

ホルモン煮込み

豚の小腸8割ガツ時々の白こんにゃくとごぼうの生姜香るあっさり味噌煮込み。秋田はもつ煮込みをホルモン煮込みと言うお店が大半で、そのほとんどが豚の小腸がベースのもつ煮込み。能代まで行くと馬シロを使ったお店が出てきますね。

〆の酒

最後は秋田県湯沢市の福小町を冷酒でスローダウン。

ごちそうさま

と思ったら、カウンターお隣の常連さんにおすすめのお酒を一杯いただいちゃいました！

コロナ禍で150軒以上が閉店した川反エリアで元気いっぱいに営業、酒処秋田の魅力がギュギュっと詰まった味美さん。秋田に来たら絶対またお邪魔します！

メニュー

お店情報

味美

時間：17:00～22:00
定休：日曜
住所：〒010-0921 秋田県秋田市大町５丁目２−２８

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