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冬本番。おでんの美味しい季節になりました。田楽に「お」をつけたことで生まれたおでんという名称。江戸時代には燗酒とおでんの屋台が登場し、煮込みおでんも江戸後期に誕生しました。 明治以降はいっきに普及し、ちくわぶや魚のスジなど伝統的な東京の味...

玉ちゃんねる 荻窪のもつ焼き店「カッパ」さんのハイフォン店から世界遺産まで、玉袋筋太郎さんがいちいち飲み続けるベトナムの旅完結です。 玉ちゃんねる

お米はおつまみにならない？そんなことはありません。 古くから続く町の中華屋さんの大将がつくる味の濃い炒飯はビールや酎ハイと相性抜群。海老やチャーシューをてんこ盛りにした五目チャーハンだけでなく、しっかりラードをまぶしたパラパラの卵チャーハ...

北の赤羽、南の蒲田、そして今回特集する東の小岩がそうであるように、東京の端っこは立派な飲み屋街が広がっています。 渡し船の拠点だった小さな村だった小岩は、関東大震災後に人口が急増。 歴史の中で歓楽街や商店街の栄枯盛衰があり、やがて...

ベトナム「カッパ」 中野、荻窪にある老舗もつやき店「カッパ」さんが、ベトナムのハイフォンに出店！秘伝タレを受け継いぎ、味はもちろん、雰囲気も含め伝説のはじまりを予感させる動画です。 ぜひ、ご覧ください！ 玉ちゃ...

「食堂飲み」という言葉があるほど、いまや定番の楽しみ方の一つ。 都内には、戦中戦後に外食券食堂に指定されていた店など、歴史ある食堂がたくさん。大衆酒場や町中華とは一味違う、どこか懐かしい雰囲気が魅力です。今回は、そんな都内の老舗食堂10軒...

玉ちゃんがハーナ(鼻)ビで見つけた大久保の「板橋冷麺」さん。 極上のセンマイ刺しや生キムチそして激ウマのスユック&ポッサムなど 絶品揃い。 玉ちゃんねる

鰻を手頃な価格で楽しむならば、専門店よりも大衆酒場がオススメ。江戸のソウルフードである鰻の串焼きは、もっぱら庶民向けの屋台料理でしたが、その頃の情緒を色濃く残すのが、東京に多い鰻串の大衆酒場です。安い、早い、美味しい！カウンターで食べる鰻...

極上のうなぎがリーズナブルに食べられる名店「川勢」さん。 一度食べたら忘れられない味のため連日大賑わいの店。 そんな「川勢」さんの鰻で呑ってきました。 玉ちゃんねる

玉ちゃんが20年以上通う「カッパ」。 動画としては１年半振り3回目の登場です！！！キーワードは「シームレス」！ 玉ちゃんねる

地域密着、老舗で安い素晴らしい食堂が続々登場！ 休日やたまの旅行では、お昼からちょっと贅沢な料理とともにお酒が飲みたい。そんなときにぴったりなのが老舗食堂の海鮮丼です。 アタマをつまみにビールや日本酒を飲んで、それから小腹を満たす...

開業5年以内に半数の店が閉店すると言われる過酷な飲食業界で、100年以上も愛され続ける酒場。大戦、景気後退、感染症も乗り越え、人々の心を繋ぎ続けてきました。 その秘訣は何なのか？ 今回は、東京都内で100年以上の歴史を持つ老舗の居酒屋に注...

創業40年以上続くもつ焼き酒場「かね将」は、ただいま世代交代の真っ最中。105品あるメニューを、毎日4人がかりで7時間以上かけて仕込みます。 美味しさと安さの秘密は徹底した手作り！ 豊洲市場と芝浦食肉センター両方に顔をだし自ら選んで...