トピックス【酒のつまみ話】音で酒を育てる。気仙沼の酒蔵が「音響加振酒」発売へ
宮城・気仙沼市の酒造会社「男山本店」は、発酵中の日本酒にジャズ音の振動を与える新技術「音響加振酒」を開発し、8月6日から「蒼(あお)の音」と名付けた商品を発売します。これは、蔵内で音楽を鳴らすのではなく、タンク外側に設置したオンキヨー製の...
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