能登半島地震で被災した酒蔵を救うため、石川県内外の酒蔵が協力。奥能登の酒を再現し、新しい酒も醸造。金沢21世紀美術館で五つの奥能登の酒蔵と九つの協力酒蔵の担当者が集まった。被災酒蔵の再現と新しい酒の販売を9月に目指すプロジェクトは、吉田酒造店が主導。被災した酒蔵は数年間酒造りが困難だが、流通を止めないよう支援。各地の酒蔵が協力し、新しい酒が誕生した。
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朝日新聞デジタル
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