「突き出し」と「お通し」は、日本料理で提供される軽い料理を指し、基本的に同じ意味です。「突き出し」は関西、「お通し」は関東で使われることが多いですが、両者の明確な違いはないという。
「突き出し」の語源は不明ですが、江戸時代には既に使われており、料理を「前に出す」ことから派生したと考えられます。言葉の歴史には上方の文化が影響しており、小説や辞書にも記録がある。現在では、地域や店舗の広がりにより、この言葉の使い分けは曖昧になりつつあります。
詳しくはコチラ↓
lmaga.jp
コメント