【ブログ/syupo】堀切菖蒲園『中華タカノ』昭和52年創業、ラードが決め手の王道町中華オムライス

「お手本のようだ」と評される美しいオムライス。ですが、調理工程はしっかり町中華らしいストロングスタイル。バターではなくラードを使い中華鍋で旨味たっぷりに仕上げています。今回は、そんなオムライスが評判の店、京成線の堀切菖蒲園駅前で、昭和52年から続く町中華『中華タカノ』をご紹介します。

堀切菖蒲園『中華タカノ』昭和52年創業、ラードが決め手の王道町中華オムライス

「お手本のようだ」と評される美しいオムライス。ですが、調理工程はしっかり町中華らしいストロングスタイル。バターではなくラードを使い中華鍋で旨味たっぷりに仕上げて

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