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神戸『須方酒店』 神戸駅から徒歩7分ほど、神戸西元町にある明治4年創業の酒販店『須方酒店』。神戸で現存する最古の角打ちと言われており、いぶし銀の店内でお昼からお酒が楽しめます。質素な中にある穏やかな心地よさ。侘び寂びを感じる空間です...

関西食文化研究 東京出身の酒場ライター・スズキナオさんと、関西の飲食店と日本酒の関係を探るシリーズの第2回。大阪を代表する呑み屋街「京橋」の人気立ち飲み店「酒房まつい」で、宝酒造の日本酒「松竹梅」はどのように愛されているのでしょうか...

上石神井「春香苑」 吉祥寺駅からバスで10分。優しいママが考案した逸品揃いの青梅街道沿いの焼肉屋さん「春香苑」。 味は言わずもがなですが、とにかくめちゃくちゃ居心地が良いのです。 昭和生まれの我々にとってTHEストロングスタイル！ ...

生麦「大番」 生麦を代表する立ち飲み大衆酒場『大番』が移転。新店舗でも値段は据え置き。今回は新しくなった『大番』をご紹介します。新鮮で盛りの良い刺身が350円からと驚くほど良心価格。地元の黒帯飲兵衛さんが集まるアットホームな雰囲気も...

京都『乙羽』 観光客が往来する新京極に、100年以上続いてきた関西寿司の店があります。店名は『乙羽（おとわ）』。棒寿司や箱寿司、いなり寿司が名物。普段遣いできる店で、観光地ながら地元の人の姿が多いです。そんな『乙羽』に、冬になると遠...

東十条「酒だる」 東十条駅近く。ビルの二階にある『大衆酒蔵 酒だる』は、この場所で30余年。市場に勤めていたこともある大将が豊洲から仕入れてくる新鮮な魚介類は、安くて新鮮と評判です。サービス満点で、お通しだけでも結構なボリューム！ ...

自家製粉の手打ち十割蕎麦を、地伝酒使用のつゆでいただける『手打 神代そば（かみよそば）』さんは、松江市の小泉八雲記念館の近くに位置する蕎麦店で、松江で長年愛されてきた名店の一つです。営業時間は日中のみですが、地酒とヱビスビールもあるので、...

沖縄の煮込み文化 沖縄の食文化は、琉球王朝時代から中国、東南アジア、朝鮮、日本との交流を通じて発展してきました。琉球料理は「ブタに始まりブタに終わる」と言われるほど豚料理が多く、豚肉や内臓はもちろん、耳や足、顔、骨、血までも余すこと...

東向島駅から5分ほど歩いた住宅街の中にぽつんと佇む一軒の赤ちょうちん『もつ焼き酒場 隅田』は、実は70年以上続くこの界隈きっての老舗酒場です。親しみやすいご夫婦が切り盛りされており、のんびりとした下町酒場のひとときが楽しめます。 続...

年に何度か必ず訪れる魅力たっぷりの名酒場「みたかや酒場」さん。コッテリの牛煮込みなど毎回頼んでしまう定番メニューのほか、その日ごとで変わるオススメ黒板メニューも充実。いつも迷いに迷ってなんだかんだお気に入りの定番メニューを頼み、気づいたら...