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古き良き酒場が多数残る東京の東側。このエリアでは、下町ハイボール（焼酎ハイボール）、通称「ボール」と呼ばれている独特な、飴色のエキス入りチューハイが飲まれてきました。 その理由は、洋酒への憧れや、開発途上の連続蒸留焼酎を美味しく飲む工夫だ...

１年半前にはじめてお邪魔した大衆酒場「つきのや」さん。 雰囲気も味も最高だったのでそれ以来、玉ちゃんねるの撮影が近辺で 終わったとき、二人でちょこちょこ呑みに行っている酒場です。 今回は食べたいメニューが多いので“いつか全メニュー制覇”を...

『プロの意地と誇りを感じる鮮魚が登場』 鮮な魚を納得のいく価格で味わいながら、お酒も楽しみたい！ そんな時は、豊洲市場、横浜市場、船橋市場などの魚河岸へ足を運びますよね。 ですが、最近はどこも混雑していて… 実は、身近な場所にも魚の専門家...

明治33年に、東京銀座の「煉瓦亭」でまかない料理として誕生した、日本発祥の料理「オムライス」。 洋食店だけでなく、中華料理店や大衆食堂、さらには老舗酒場でも見かけることがあります。 ラードを馴染ませ高火力でガンガン炒めたチキンライスや、ケ...

「玉ちゃんねる」でNO.1再生回数を誇る錦糸町の「一鮨」へ。 安心、安定の味と雰囲気はいつも通り。心地よい酒を堪能しました。 玉ちゃんねる

清澄白河「だるま」さんで呑ったあと向かったのは湯島の名店「桑名」さん いつもは公開しないリアルな２次会の様子です。 玉ちゃんねる

サブカルの聖地・秋葉原。今や多くの観光客で夜も賑わう街となりましたが、20年前は夜に営業している店は、わずかなチェーン店と老舗居酒屋くらいしかありませんでした。 「アキバに老舗居酒屋？」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。 ...

今回お邪魔したのは茅場町の立ち飲み居酒屋「ニューカヤバ」さん。 昭和39年創業で昨年60周年。当時の雰囲気を色濃く残す本物のレトロ酒場です。 そして、大人のテーマパークとも言われるお店。 その由縁とは… 玉ちゃんねる

今回はこちら「安くて美味しい、老舗の大衆寿司・立ち食い寿司」 解説は1万軒以上の飲食店を取材した 塩見なゆ です。 江戸の三大名物のひとつ、握り寿司。 せっかちな江戸の庶民に合わせて屋台の立ち食いで始まった握り寿司も、今やすっかり贅沢品に...

皆様、待ちに待った年末年始。昼間からお酒を楽しもうと心待ちにしていた方も多いことでしょう。 しかし、いざ街に出てみると、目当てのお店が営業していなかった、という経験はありませんか？ そこで今回は、正月三が日に営業している有名居酒屋の営業予...

江戸の三大名物のひとつ、天ぷら。 江戸時代に日本橋魚河岸の屋台から広まり、江戸東京を代表する郷土料理のひとつになりました。 幕末から明治にかけて天ぷら屋は日本橋や浅草で店を構えるようになり、諸説ありますがこの頃に天丼が誕生。現存す...

童謡「春の小川」の舞台も、いまや巨大なITタウン。 再開発で昭和の景色が次々姿を消していますが、今でもいい酒場は裏路地で元気に営業しています。ネオな居酒屋もよいですが、まずは渋谷のノンベエの義務教育、王道の老舗酒場で渋谷の街の奥行きを覗い...

門前仲町で人気を誇った「ささ谷口屋」さんが 店名を「ささ.たにぐちや」に変え人形町に移転オープン。 ここでしか味わえない 旨すぎる料理とカタすぎる酒に大満足です。 玉ちゃんねる