【閉店】有明海の幻の魚「エツ」料理の100年割烹「津田屋」が閉店

有明海湾奥部にだけ生息する佐賀名産の魚「エツ」料理で有名な、佐賀市諸富町の筑後川河口近くにある日本料理店「割烹津田屋」が10月22日に閉店します。

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お知らせ | 老舗割烹『割烹津田屋』。筑後川を望める部屋から毎朝、魚市場から店主自ら仕入れる新鮮な魚を使った会席料理を楽しめます。 5月～7月中旬には、日本ではここ筑後川だけに生息する幻の魚「えつ・エツ」を使った会席料理をお楽しみいただけます。有明海料理をはじめお祝い、ご法事、会食等さまざまなシーンで ...
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津田屋HP

昭和元年(1926年)ごろ、仕出し屋から始まり100年以上。長い間お疲れ様でした。

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エツ料理の老舗、100年の歴史に幕　佐賀市諸富町の「割烹津田屋」10月22日閉店　地域に感謝、店主「やりきった」（佐賀新聞） - Yahoo!ニュース
　佐賀市諸富町の筑後川河口のそばにある日本料理店「割烹（かっぽう）津田屋」が、10月22日に閉店する。有明海湾奥部にだけ生息する名産のエツの料理で知られ、スタッフらの高齢化や物価高の影響などで営業を
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YAHOO/佐賀新聞