トピックス【酒のつまみ話】知っておきたい｢紅麹｣と醤油や酒の醸造用｢麹｣の決定的な違い
紅麹とは 紅麹と醤油や酒の製造に使われる麹の主な違いは、使用される菌の種類と目的にあります。通常の麹は米、麦、豆などの穀物に麹菌を生やしたもので、味噌や醤油、清酒の製造に使われ、酵素の供給源としての役割が大きい。対して、紅麹は米に紅...
2024-03
トピックス
閉店【閉店】川口の人気町中華「大晃飯店」が4月29日に閉店
川口市「大晃飯店」 埼玉県ふじの市商店街にある町中華「大晃飯店」さんが4月29日(月・祝)に閉店します。長い間お疲れ様でした。 詳しくはコチラ 川口マガジン お店情報 時間：11:30～15:00住所...
youtube【玉ちゃんねる】書籍「美しく枯れる。」の発売を記念し阿佐ヶ谷「つきのや」で祝杯
玉ちゃんねる 3月28日(木)に発売された玉袋筋太郎さんの書籍「美しく枯れる。」の表紙になっている阿佐ヶ谷「つきのや」さんでパイチー(一杯)。 玉ちゃんねる 美しく枯れる。 購入はコチラから 美しく枯...
トピックス【酒のつまみ話】点滴パックにドリップした日本酒「BAKA NI NARU MIZU（バカになる水）」
「BAKA NI NARU MIZU（バカになる水）」 書籍『バカになる勇気』の出版を記念した特別企画の第一弾。創業120年を超える酒造、文本酒造株式会社（高知県四万十町）とのコラボ日本酒、「バカになる水」の予約販売を開始しました。...
閉店【閉店】富良野幾寅駅前「よしみ食堂」が3月30日に閉店
富良野「よしみ食堂」 北海道南富良野町の幾寅駅前にある「よしみ食堂」さんが3月30日(土)のランチ営業を最後に閉店いたします。長い間お疲れ様でした。 閉店の貼紙 営業終了のご挨拶皆様には日頃より当店をご利用、ご愛好いただ...
トピックス【呑み番組】テレビ大阪「おとな旅あるき旅」で「京屋本店」や「立呑み庶民」などハシゴ酒
「おとな旅あるき旅」 テレビ大阪「おとな旅あるき旅」3月30日（土）夕方6時30分～6時58分放送。 旅のお相手は小塚舞子。今回の舞台は庶民の憩いの街、大阪・京橋です。まずは激安のメニューに驚きながら、京橋駅周辺を散策します。...
トピックス【酒のつまみ話】まだ間に合う！日本酒や日本文化へ貢献意識の高い男性「Mr SAKE」を募集中、締め切り迫る！
2024 Mr SAKE 2024 Mr SAKEの締め切りが迫ってきております。 日本の伝統ある食文化「日本酒」の魅力と日本文化の魅力を、国内外に発信する美意識と知性を身につけたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人Mi...
イベント【イベント情報】極上の黒ラベルが飲める！全国11か所で「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」開催
ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024 2019年以来となる「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」が全国11か所で開催されるます。「Creamy」、「Clear」、「Cold」の3つのCを追求した、極上の...
閉店【閉店】まさか…なんば南海通りの「二見の豚まん」が閉店
なんば「二見の豚まん」 大阪ミナミの名物「二見の豚まん」さんが3月31日(日)に79年の歴史に幕を下ろします。他に店舗もなく、最後の豚まんを求めて開店前から大行列ができているようです。長い間お疲れ様でした。 @gara...
youtube【syupo】決定版！本当に行くべき 東京の老舗居酒屋 トップ10″究極を探す”
居酒屋の達人 by syupo 都内の老舗居酒屋の中で、絶対に行くべき居酒屋の名店を、ランキング（BEST10）形式で紹介！ これさえ見れば、東京の居酒屋の本物の定番がわかります。 ランキング選定 10年、居酒屋関連一筋...
トピックス【酒のつまみ話】日本酒との相性が抜群！「ばかうけ 神楽南蛮味噌味」限定発売
「ばかうけ 神楽南蛮味噌味」 “ばかうけ” “星たべよ” “瀬戸しお”など米菓を製造販売する栗山米菓は、「日本酒に合う」をテーマに開発した『ばかうけ 神楽南蛮味噌味』を2024年3月18日（月）に発売いたしました。 内...
トピックス【耳寄り情報】樹木香る日本酒「BOKKA」の新フレーバーに「檜」「楓」「桐」３種の樹木の香りが新登場。
樹木香る日本酒「BOKKA」が新たな挑戦 樹木香る日本酒「BOKKA」に新フレーバーとして「BOKKAー檜（HINOKI）」「BOKKAー楓（MAPLE）」「BOKKAー桐（KIRI）」の３種類を２０２４年３月より発売しました。 ...
Uncategorized【お知らせ】酒場マップが使いやすくなりました！
「絶景酒場MAP」が新しくなりました。 ロード時間の改善。瓶ビールが可愛くダンスします。 メニューを開閉式にし、マップを大きく表示しました。 「閉業」をデフォルトで非表示にし、「閉業」ボタンを押すと今はなき名酒場が現れ...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】男鹿で煮込み定食とクラフトサケ「稲とアガベ」を飲んでみる
秋田の人気居酒屋「永楽食堂」 秋田駅前にある「永楽食堂」さん。日本酒がとにかく豊富で「飲み比べセット」がお得で楽しい。好きな3種類を選んでグラスに注いでくれてお値打ち900円！ 移転前の永楽食堂 移転した永楽食堂 ...
Uncategorized【お知らせ】本日夜中に絶景酒場マップのメンテナンスを行います
28日(木)の0時～8時まで「絶景酒場MAP」のメンテナンス作業を行います。ご不便おかけしますが宜しくお願いいたします。
トピックス【酒のつまみ話】相性にこだわった！翠ジンソーダ専用ポテチが発売
KANPAI POTATO 翠ジンソーダ専用 国分関信越株式会社は、さんとりーの翠ジンソーダに合うポテチ「KANPAI POTATO 翠ジンソーダ専用」を発売。 開発背景 新しい生活様式が浸透するなかで、自宅でお酒とおつ...
イベント【試飲イベント】新発売『アサヒGINON』先行試飲イベントを3月28日からミッドタウン日比谷で4日間限定開催
ビール好きだけが入れるGINON BAR 4月2日から全国発売する『アサヒGINON（ジノン）』の先行試飲イベント「ビール好きだけが入れるGINON BAR」を、3月28日から3月31日まで東京ミッドタウン日比谷で開催します。 ...
休業【休業】長野県塩尻市「食堂SS」が4月末でいったん閉店、長期休業へ
塩尻市「食堂SS」 長野県塩尻市の国道19号沿いにある定食メニュー豊富な「食堂SS」さんが4月29日からスタッフ高齢のため、休業に入ることになります。「食堂SS広丘店」は引き続き営業を続けるようです。 @gol...
ブログ【ブログ/syupo】新潟『中華飯店 聖龍』日本酒が進む焼売。駅前で半世紀続く奇跡の町中華
新潟『中華飯店 聖龍』 新潟市中央区東大通1丁目。新潟駅からは徒歩5分の場所に、素晴らしい大衆中華があります。昭和53年創業、新潟駅周辺で働く人なら一度は食べたことがある人気店。ラーメンが有名ですが、特製のシューマイも絶品で、320...
Uncategorized【お知らせ】本日夜中に絶景酒場マップのメンテナンスを行います
27日(水)と28日(木)の0時～8時まで「絶景酒場MAP」のメンテナンス作業を行います。ご不便おかけしますが宜しくお願いいたします。
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