閉店【閉店】沖縄公設市場近くの老舗カマボコ屋「ジランバ屋」が100年の歴史に幕
那覇「ジランバ屋」 那覇の公設市場近くにある、かまぼこやさつま揚げのルーツとも言われる「チキアギ」などの加工品を扱う創業100年になる老舗かまぼこ店「ジランバ屋」さんが5月末に閉店します。長い間お疲れ様でした。 @de...
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トピックス【酒のつまみ話】沖縄県内における初のクラフトサケ醸造所「NOMU醸造所」コザ一番街に設立
NOMU醸造所 株式会社TABELUは沖縄県内で初のクラフトサケ醸造所「NOMU醸造所」コザ一番街に開業します。この醸造所は、地域文化と連携しながら、沖縄産の米を使用したどぶろくやスパークリングSAKEなどを生産します。技術協力とし...
トピックス【酒のつまみ話】第38代！泡盛の女王3名が選出されました！
「第38代泡盛の女王選出大会」 4月21日(日)、那覇市で「第38代泡盛の女王選出大会」を開催され、ファイナリスト10名の中から3名の新「泡盛の女王」が選出されました！ 「泡盛の女王選出大会」って名前がいいですねー！泡盛のPR...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】那覇の老舗酒場「小桜」の泡盛ソーダ割「Aボール」
Aサイン まずは、ちょっとだけ「Aサイン」について。 「Aサイン」とは、沖縄における米軍公認の飲食店や風俗店への営業許可証で、1953年に始まり、米軍風紀取締委員会が定めた衛生基準を満たした業者に授与されました。Aは「Appr...
イベント【イベント情報】沖縄から世界へ！沖縄 BLUE ウイスキー初のファン感謝祭を開催。
沖縄 ISLAND BLUE 久米仙酒造株式会社は、沖縄県那覇市にあるホテルコレクティブで、明日3月24日に沖縄 ISLAND BLUE ウイスキーファンへの感謝を込めた初のレセプションパーティーを開催します。新商品のお披露目を含む...
開店【オープン】沖縄市コザ、ほね汁の店「グランド食堂」が移転し再出発！
グランド食堂 1986年創業。2023年9月に立ち退きのため閉店した骨汁の人気食堂「グランド食堂」さんが2月に移転オープンしました。夜は「サバニ」という居酒屋営業になります。おめでとうございます！ 公式SNS ...
開店【事業承継】沖縄の老舗おでん屋が事業承継によりリニューアルオープン
老舗おでん屋「おふくろ」が復活 約50年の歴史を持つ沖縄の老舗おでん専門店「おふくろ」さんが、経営者の高齢化により昨年11月に閉店しました。そこで、県事業承継・引継ぎ支援センターのマッチングにより「やっぱりステーキ」を運営するディー...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】沖縄「さかえ」の泡盛古酒と山羊煮込みがうめぇぇ～
山羊(ヤギ)料理さかえ 那覇の中心街「国際通り」から龍宮通りに入ってすぐのところ。「小桜」さんと「さかえ」さんのオーラたっぷりの老舗ツートップが並んでおり、向かいにある観光客が集まる「屋台村」を、無言で見守っている。そんな大御所の風...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】沖縄は隠れた煮込み天国！豚だけじゃない沖縄煮込み料理の世界
沖縄の煮込み文化 沖縄の食文化は、琉球王朝時代から中国、東南アジア、朝鮮、日本との交流を通じて発展してきました。琉球料理は「ブタに始まりブタに終わる」と言われるほど豚料理が多く、豚肉や内臓はもちろん、耳や足、顔、骨、血までも余すこと...
トピックス【耳寄り情報】ファンの声で復活。沖縄ウイスキーの飲みくらべセットが半年ぶりに数量限定で販売再開
沖縄にある久米仙酒造株式会社は、亜熱帯熟成のライスウイスキー「沖縄 ISLAND BLUE」の3本セットを、2023年12月15日（金）より数量限定で販売を再開いたしました。 この「飲みくらべセット」は、もともと熱烈なファンの声で商...
