ブログ【ブログ/煮込ミスト】人形町でリニューアル！「ささ.たにぐちや」の極上煮込みコース
串煮込みの名店 東京の煮込みを語る上で欠かせない、新宿思い出横丁と銀座にある串煮込みの名店「ささもと」さん。そこで修行された方が開いた、いわゆる「ささもと系」のお店は都内に3軒。そんな貴重なささもと系の特徴はなんといっても味噌と水し...
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開店【移転オープン】門前仲町の「ささ谷口屋」が人形町へ移転、10月23日(水)オープン
ささ.たにぐちや 新宿、銀座にある串煮込みの名店「ささもと」を系譜に持つ貴重なお店「ささ谷口屋」さんが、門前仲町から人形町に移転。屋号も「ささ.たにぐちや」と改め10月23日(水)にオープンします。 お店は人形町交差点...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】住宅街に圧巻のモニュメント！名古屋「どての品川」でサクッと
どての品川 名古屋のお気に入り散歩コース「東効線」ラインを美奈登さんから南下すること10分。暗くて静かな住宅街の中に、ひときわ明るい提灯が煌々と灯り、立ち飲みで人がたかる「品川」さんがポツンと現れる。 ん〜！おじさん達...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】祝100周年！煮込みの重鎮門前仲町「大坂屋」が再開
8ヶ月ぶりの再開した煮込みの名店 「大坂屋さんが今日から再開するようです」飲み友であり、東京串煮込みの老舗"ささもと系"の貴重な酒場「ささ谷口屋」の大将である谷口さんから連絡がありました。 創業は1924年。今年で100年にな...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】秋田川反の名酒場「味美」でホルモン煮と日本海を食らう！
秋田「味美」 秋田の川反にある、路地裏でひっそりと営業する、味が美しいと書いて…いや、「美味しい」を逆から読んで味美(みよし)さん。呑兵衛にはたまらない佇まいで、暖簾をくぐると更に絶景が広がっておりました。 いざ絶景へ...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】意外な共通点にびっくり！予約必須の高知「にこみちゃん」
地方に来たら、まず面倒くさがらず本命である行きたいお店の予約をする。 予約せずその時の気分で入る型&面倒くさがりの私はコレをせず幾度となく涙を飲んできました。臨時休業で入れないのもダメージ大きいですが、満席で入れないは100...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】大村の総大将「鳥千代」で牛すじ煮込みのポン酢和え
大村市「鳥千代」 大村湾にポカリと浮かぶ長崎空港からすぐの大村市。大村駅近くにある1977年創業の大箱酒場「鳥千代」さん。 開店前に電話をかけてみたらまさかの予約でいっぱい‥ なぬー！！大村に泊まるのは今日しかないのに痛...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】千葉ご当地グルメへ！三代で重ねてきた蘇我やまちゃんの煮込み「重ネ」
千葉のご当地煮込み どてやき、中身汁、おたぐり、でんがく‥ 日本全国に「ご当地煮込み」があり、それぞれの煮込みはその土地の歴史と深く関係しており、具材や味付けなどの食文化がひとつのでっかい鍋に放り込まれ長年煮込まれてきました。...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】沖縄「さかえ」の泡盛古酒と山羊煮込みがうめぇぇ～
山羊(ヤギ)料理さかえ 那覇の中心街「国際通り」から龍宮通りに入ってすぐのところ。「小桜」さんと「さかえ」さんのオーラたっぷりの老舗ツートップが並んでおり、向かいにある観光客が集まる「屋台村」を、無言で見守っている。そんな大御所の風...
ブログ【ブログ/煮込ミスト】食欲の秋！お腹いっぱい食べたいオススメ煮込み定食10選！
全国の煮込み定食10選 すっかり涼しくなり煮込みが美味しい時期になってきました。そこで今回はランチやディナーでも煮込みでお腹いっぱいになりたい！そんな全国の煮込み定食屋10選をかき集めてみました。 府中市「たま家食堂」 ...
