ブログ【ブログ/煮込ミスト】鹿児島名山堀にある楽園のような居酒屋「とくちゃん」 鹿児島の名山堀 鹿児島のダウンタウンと言えば天文館を真っ先に思い浮かびますが、天文館から歩いて15分ほどの市役所前も面白い街並みが広がっております。 「名山堀」は昔ながらの横丁が何本かの筋で構成され... 2025.01.30ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】人形町でリニューアル!「ささ.たにぐちや」の極上煮込みコース 串煮込みの名店 東京の煮込みを語る上で欠かせない、新宿思い出横丁と銀座にある串煮込みの名店「ささもと」さん。そこで修行された方が開いた、いわゆる「ささもと系」のお店は都内に3軒。そんな貴重なささもと系の特徴はなんといっても味噌と水し... 2024.10.21ブログ
開店【移転オープン】門前仲町の「ささ谷口屋」が人形町へ移転、10月23日(水)オープン ささ.たにぐちや 新宿、銀座にある串煮込みの名店「ささもと」を系譜に持つ貴重なお店「ささ谷口屋」さんが、門前仲町から人形町に移転。屋号も「ささ.たにぐちや」と改め10月23日(水)にオープンします。 お店は人形町交差点... 2024.10.18開店開店閉店
ブログ【ブログ/煮込ミスト】住宅街に圧巻のモニュメント!名古屋「どての品川」でサクッと どての品川 名古屋のお気に入り散歩コース「東効線」ラインを美奈登さんから南下すること10分。暗くて静かな住宅街の中に、ひときわ明るい提灯が煌々と灯り、立ち飲みで人がたかる「品川」さんがポツンと現れる。 ん〜!おじさん達... 2024.09.27ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】祝100周年!煮込みの重鎮門前仲町「大坂屋」が再開 8ヶ月ぶりの再開した煮込みの名店 「大坂屋さんが今日から再開するようです」飲み友であり、東京串煮込みの老舗"ささもと系"の貴重な酒場「ささ谷口屋」の大将である谷口さんから連絡がありました。 創業は1924年。今年で100年にな... 2024.07.19ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】秋田川反の名酒場「味美」でホルモン煮と日本海を食らう! 秋田「味美」 秋田の川反にある、路地裏でひっそりと営業する、味が美しいと書いて…いや、「美味しい」を逆から読んで味美(みよし)さん。呑兵衛にはたまらない佇まいで、暖簾をくぐると更に絶景が広がっておりました。 いざ絶景へ... 2024.06.21ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】意外な共通点にびっくり!予約必須の高知「にこみちゃん」 地方に来たら、まず面倒くさがらず本命である行きたいお店の予約をする。 予約せずその時の気分で入る型&面倒くさがりの私はコレをせず幾度となく涙を飲んできました。臨時休業で入れないのもダメージ大きいですが、満席で入れないは100... 2024.05.19ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】大村の総大将「鳥千代」で牛すじ煮込みのポン酢和え 大村市「鳥千代」 大村湾にポカリと浮かぶ長崎空港からすぐの大村市。大村駅近くにある1977年創業の大箱酒場「鳥千代」さん。 開店前に電話をかけてみたらまさかの予約でいっぱい‥ なぬー!!大村に泊まるのは今日しかないのに痛... 2024.04.29ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】千葉ご当地グルメへ!三代で重ねてきた蘇我やまちゃんの煮込み「重ネ」 千葉のご当地煮込み どてやき、中身汁、おたぐり、でんがく‥ 日本全国に「ご当地煮込み」があり、それぞれの煮込みはその土地の歴史と深く関係しており、具材や味付けなどの食文化がひとつのでっかい鍋に放り込まれ長年煮込まれてきました。... 2024.03.19ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】沖縄「さかえ」の泡盛古酒と山羊煮込みがうめぇぇ~ 山羊(ヤギ)料理さかえ 那覇の中心街「国際通り」から龍宮通りに入ってすぐのところ。「小桜」さんと「さかえ」さんのオーラたっぷりの老舗ツートップが並んでおり、向かいにある観光客が集まる「屋台村」を、無言で見守っている。そんな大御所の風... 2024.02.10ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】食欲の秋!お腹いっぱい食べたいオススメ煮込み定食10選! 全国の煮込み定食10選 すっかり涼しくなり煮込みが美味しい時期になってきました。そこで今回はランチやディナーでも煮込みでお腹いっぱいになりたい!そんな全国の煮込み定食屋10選をかき集めてみました。 府中市「たま家食堂」 ... 2023.10.29ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】展示会帰りにしっぽり食べたい!途中下車煮込み 仕事やプライベートで展示会に行ったとき、帰りの居酒屋に困ることってあるあるですよねー。ビッグサイト、幕張メッセ、パシフィコ横浜はどこも海沿いで、まわりを見渡しても大衆酒場なんて全く見当たらない場所にあります。そんな大型展示場帰りに電車を乗... 2023.08.29ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】静岡県袋井のご当地煮込みオモロ発祥店「しみきん」 メロンの街「袋井」 静岡県袋井市は高級メロンの産地で、あの「千疋屋」も袋井のメロンを使っているみたいですよ。イギリスのサッチャー元首相も絶賛していたほど袋井は世界的に有名な高級メロンの産地です。さらに言うと、袋井市民はメロンにヘネシ... 2023.08.18ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】夏だから食べたい!体力回復系煮込み10選 モツしか入っていない高純度煮込み 夏真っ盛り!暑い日が続き、夏バテ気味な体が喜ぶ煮込みをご紹介!モツ煮込みにも色々あり、お店によって豆腐やこんにゃく、根菜(大根、にんじん、ごぼう)など、モツ以外に何かしら入っていて味付けも様々です。... 2023.08.05ブログ
ブログ【ブログ/煮込ミスト】長野県南部のご当地煮込み「おたぐり」で一杯! 長野県南部の飯田市や伊那市には馬の内臓を煮込んで食べる郷土料理「おたぐり」があります。馬の腸以外は何も入っていない不純物ゼロの潔い煮込みです。 馬の内臓を食べる 競馬ファンであるため馬の内臓を食べることに抵抗ありましたが、そも... 2023.07.22ブログ